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第244章 贴身教美女炒菜(第六更)

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;   庄妍这丫头竟然进来了,毫不客气的夸赞:“你以前当过厨子?”

    “嗯,当兵那会儿都是自己做饭!”

    姬常说道。

    已经将杀好的鱼洗净,放在案板上、鱼肚上划了几道口,方便入味。

    “要不要我给你打下手?”

    庄妍这丫头竟捋了捋衣袖,准备上去帮忙、

    “你不嫌厨房油烟味大?弄的头发油乎乎的!”姬常诧异的扫了眼庄妍,“去把葱剥了吧!”

    “我觉得做饭挺好、挺有趣啊,”

    庄妍倒是不怎么排斥厨房,“可惜我只会煮面,不会炒菜,是不是很笨啊!”

    “确实有点!”

    姬常诚实的点了点头,惹得庄妍要拿菜刀杀人。

    “以后我做饭,你跟在屁股后面,学着点,哥的手艺,你能学会一成,这辈子自己就有口福了!”

    姬常毫不客气的自夸着。

    当然,他也确实厨艺不错,并非空穴来风、自吹自擂。

    “呦,你可都快飘上天了,小心下不来!”庄妍挤兑一句,觉得姬常的话有些大,但眼睛却认真的盯着姬常的步骤,“为啥不放葱花、姜片,在油里榨一下呢?”

    “就这点,你就比外面那两个懒娘们儿强多了。她们那俩吃货,就是堆一屋子的蔬菜,到最后也是饿死的!”

    姬常瞥了眼外面的沈支书和柳村医,毫不吝啬的夸赞庄妍,“并非所有菜,都适合先将葱花、姜片用油榨的。大料可以先榨一下,榨出味道之后,将鱼放在锅里,煎至两面金黄。注意,最好用小火煎。”

    姬常也不嫌烦,一边做菜,一边讲解,绝对一合格的老师:“煎鱼的时候,可以先洒点料酒,白酒也成,去腥味的!”

    接着,姬常往锅里倒水,是凉水:“加水炖的时候,最好不要用热水。然后,这个时候加上葱花、姜片!这样,能保持葱的鲜香、姜片也能很好的出味。”

    大火烧开,然后小火慢炖。

    这个时候,洒适量的盐,将锅盖拿开,方便腥味飘走。

    半个小时足够,撒上香菜,不要滴香油,可保持鱼汤的鲜味。

    “原来做鱼这么多门道呢!”

    庄妍一脸感慨和赞叹。

    “想不想亲手试试炒土豆丝?”

    姬常怂恿道。

    “好啊,可是我不会!”庄妍一副跃跃欲试。

    姬常拍着胸口:“大厨在呢,怕啥!”

    “锅烧油,葱花、姜片油炸,一个干红辣椒,”姬常指挥着,庄妍按照步骤去做。

    “趁油热,将土豆丝放进去爆炒!”姬常再次指挥。

    庄妍放进去土豆丝之后,立时油榨的声音响起,吓得她一跳。

    姬常从身后赶紧楼主她小蛮腰,同时,双臂环绕到她面前,抓着她的玉手,一起控制着炒锅手柄:“要的就是这个效果,爆炒,速度必须快!”

    姬常抓着她的玉手,直接抖动着炒锅,炒锅里土豆丝翻飞、还伴随着火苗滋滋燃烧着。

    “土豆丝半透明之后,加点醋,最后放点耗油!”姬常始终揽着蛮腰,握着玉手控制着锅和铲子,说话更像是嘴巴贴着庄妍的脸颊说道。

    庄妍却不知道这犊子暗中占了多少便宜,直到完成爆炒土豆丝,装盘了,庄妍兴奋的蹦跳着:“哈哈哈,我会炒菜了,这土豆丝就出自本姑娘手下!”

    开心的不得了。

    可总觉得屁股后面,好像被一根棍盯着似的,硌的她难受,忍不住抱怨:“你兜里的手机,顶到我了。”
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